Torta de Abobrinha

Ingredientes Massa

Farinha de trigo 250gr Margarina 150gr Iogurte natural ½ copo Ovo 01 Sal a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente coloque a farinha (reservando um pouco para os outros passos), a margarina, o iogurte, o ovo levemente batido e o sal a gosto.

Misture todos os ingredientes com as mãos até dar o ponto. Se necessário, acrescente mais farinha.

Abra então a massa dentro de uma assadeira redonda de fundo falso (não precisa untar).

Depois adicione o recheio.

Salpique o queijo ralado e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC por 45 minutos.

Ingredientes recheio Abobrinhas 02 Azeite 02 colheres de sopa Cebola 01 Cebolinha 01 xícara Pimentão vermelho ½ unidade Requeijão de copo 01 unidade

Leite 150 ml Farinha de trigo 1 colher de sopa Queijo prato ralado 220gr Queijo parmesão ralado 03 colheres de sopa Temperos a gosto

Modo de preparo recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o pimentão picado e deixe murchar. Acrescente as abobrinhas raladas, a cebolinha e os temperos (como pimenta, orégano etc.) a seu gosto. Em seguida cozinhe por aproximadamente 3 minutos.

Acrescente a farinha no leite e misture.

Acrescente o requeijão e deixe cozinhar por mais 3 minutos.

Tire do fogo, acrescente o queijo prato ralado e reserve.