Salpicão

Ingredientes

2 kg de frango em cubinho

Azeite 02 colheres

200gr de manteiga

Alho 04 dentes

Cebola 02 picadas Caldo de galinha 02

Sal ½ colher

Cenouras raladas 06

Passas 02 latas

Azeitonas 200g

Presunto picado200g

Milho 02 latas

Ervilha 02 latas

Cheiro verde

Pimenta do reino

Orégano

Batata palha 03 pacotes

Modo de Preparo

Prepare esta parte com antecedência para dar tempo de gelar.

Pique a carne em cubos. Em uma panela grande derreta metade da manteiga junto com metade do azeite e vá fritando o frango aos poucos em fogo alto sem deixar juntar suco.

Retire o frango e coloque nesta mesma panela a manteiga e o azeite restante e frite aí o caldo de galinha, em seguida o alho e por fim a cebola refogando tudo muito bem.

Junte o frango a estes ingredientes, tempere com o sal, pimenta do reino e orégano.

Espere esfriar um pouco para desfiar.

Coloque o frango desfiado em um recipiente e adicione a cenoura ralada, a uva passa, a azeitona, o presunto, o milho e misture tudo muito bem, depois acrescente a ervilha e o cheiro verde misturando delicadamente mais um pouco.

Molho Rosé Ingredientes

Maionese 150gr

Creme de leite 02 caixinhas

Azeite

Mostarda 01 colheres Catchup 02 colheres

Modo de Preparo

Misture tudo e deixar gelar.

Finalize com a batata palha.

O molho e a batata devem ser servidos separadamente.