Risoto de Camarão e/ou Shitake Isabela
- minhasreceitastotal
- 26 de jun. de 2014
- 1 min de leitura
Moquequinha de Camarão ingredientes
Camarão grande descascado 500gr
Alho 04 cabeças
Cebola 02
Lata de Tomate italiano pelado 01
Sal a gosto
Azeite 06 colheres
Modo de Preparo
Refogar o alho amassado e a cebola picada com o azeite e sal.
Jogar o tomate e cozinhar o camarão nessa mistura.
Reserve
Quando a água da receita básica de Risoto já estiver secando, acrescentar o caldo da moquequinha sem os camarões. Mexa mais um pouco, acerte o sal e se o arroz ainda não estiver totalmente cozido jogue aos poucos água quente até que o arroz esteja no ponto.
Por fim desligue o fogo e em seguida acrescente e misture o azeite, os camarões e o queijo parmesão ralado.
Para o Risoto de Shitake substitua a moquequinha de camarão por Shitake grelhado quando o risoto já estiver desligado.
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