Pasta de Grão de Bico Homus Tahine

Ingredientes

Grão de bico 250g

Tahine 04 colheres de sopa

Alho 01 dente

Azeite

Sal

Limão

Salsa

Modo de Preparo

De véspera deixe o grão de bico de molho na geladeira e no dia seguinte leve-o para cozinhar. Quando macio desligue o fogo e separe 01 xícara da água e reserve. Coloque a água no liquidificador ou processador, adicione o alho, o tahine, o azeite e o suco de limão batendo tudo por alguns segundos. Continue batendo e vá aos poucos jogando o grão de bico. Quando pronto coloque em uma vasilha com tampa, finalize com a salsa e conserve na geladeira.