Bolo Massa Básica

Ingredientes

Farinha 02 xícaras

Maisena 01 xícara

Ovos 03

Manteiga sem sal 80g

Baunilha algumas gotas

Açúcar 02 xícaras

Leite 200ml

Fermento 01 colher

Modo de Preparo

Em uma batedeira junte o açúcar e a manteiga e bata até formar um creme branco. Em seguida junte as gemas e bata mais um pouco juntando em seguida um pouco do leite e da farinha peneirada com o amido de milho. Bata até formar um creme espesso. Quando essa mistura estiver caindo da colher em um fio bem grosso está no ponto que chamamos ponto de bolo. Por último acrescente o fermento mexendo delicadamente com uma colher. Bata as claras em neve firme, jogue a mistura do bolo por cima das claras em neve e incorpore tudo muito levemente para que as claras não se integrem a mistura totalmente, assim conseguiremos maior leveza para o bolo.