Bolo de Cenoura

Massa ingredientes

Cenouras 03 grandes

Açúcar 1 e 1/2 xícara

Farinha 02 xícaras

Óleo 120ml

Ovos 04

Fermento 01 colher

Calda para molhar Rita Lobo ingredientes

Chocolate em pó 1/2 xícara (chá)

Açúcar 1/3 de xícara (chá)

Manteiga 1 colher (sopa)

Água 1/3 de xícara (chá)

Cobertura durinha ingredientes

Nescau 08 colheres de sopa

Açúcar 08 colheres de sopa

Manteiga 02 colheres de manteiga

Leite 04 colheres de sopa

Modo de preparo massa

Em uma tijela separe a farinha e o fermento.

No liquidificador bata as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos.

Misture tudo e asse em forno médio por 40 minuto.

Modo de preparo calda

Numa panela pequena, junte o chocolate, o açúcar, a manteiga e a água. Leve ao fogo médio mexendo sempre com um batedor de arame. Quando começar a ferver, cozinhe por cerca de quatro minutos, sem parar de mexer. Assim que a calda começar a desgrudar do fundo da panela é sinal de que está pronta. Regue a calda quente sobre o bolo já frio e desenformado e deixe esfriar. Sirva a seguir.

Modo de preparo cobertura durinha

Modo de preparoEm uma panelinha misture todos os ingredientes, leve ao fogo baixo e mexa sem parar. Quando a calda começar a borbulhar e mais tarde soltar do fundo desligue o fogo.Espalhe sobre o bolo imediatamente.