Canjica

Ingredientes

Canjica 500gr

Leite 01 litro

Leite de coco 01 grande

Leite moça 01

Coco ralado 100gr

Creme de leite 01 lata

cravos

canela em pau

canela em pó (para polvilhar)

Sal uma colher de café

Modo de preparo

Na véspera, deixe a canjica de molho em uma vasilha com água.

Cozinhar a canjica com água na panela de pressão até ficar macia.

Escorra a água acrescente o leite, o leite moça, a canela em pau, o cravo, o sal e deixe cozinhar por mais 15 minutos sem deixar secar o leite. Acrescente o leite de coco e o coco ralado e deixe mais uns 5 minutos no fogo mexendo sempre.

Jogue o creme de leite, desligue o fogo e misture tudo muito bem.

Colocar em uma travessa funda e polvilhar com a canela.

Obs. pode ser servida quente ou fria conforme gosto pessoal.