Brownie
- 13 de jun. de 2014
- 1 min de leitura
Ingredientes
Chocolate meio amargo 500 gr
Manteiga sem sal 200 gr
Açúcar 300 gr
Farinha 250 gr
Ovos 8
Nozes a gosto
Modo de preparo
Forma untada e forrada com papel manteiga.
Derreta o chocolate em banho-maria e misture a manteiga.
Bata com o auxílio de uma batedeira os ovos com o açúcar.
Misture com cautela o chocolate nos ovos batidos até obter uma mistura homogênea.
Com uma peneira incorpore aos poucos a farinha nesta mistura e as nozes.
Leve ao forno preaquecido a 185 graus por 15 a 20 min até que forme uma crosta fina por cima.
Não asse como se fosse um bolo. No centro o brownie fica cru e macio como um creme. Tire do forno e interrompa o cozimento colocando-o no freezer ou em cima de uma pedra fria.
Sirva com ganache e sorvete de creme.
Para incrementar e fazer um estilo torta é só virar em um prato e cobrir com ganache com nozes ou açúcar de confeiteiro.
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