Pudim de Coco

Calda ingredientes

Açúcar 01 xícara

Água fervendo 1/2 xícara

Modo de preparo

Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar em fogo baixo lentamente. Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre uma fôrma de furo central com esta calda (19cm de diâmetro) e reserve.

Pudim ingredientes

Leite Moça 01 lata

Leite 01 medida da lata de leite Moça

Leite de coco 01 vidro

Ovos 03

Coco fresco ralado 01 xícara

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje na fôrma caramelada, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar. Desenforme e sirva.