Pavê Crocante

Crocante

Castanha de cajú picada 01 xícara Açúcar 01 xícara Margarina 01 colher

Modo de preparo

Derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo suavemente até que esteja caramelizado. Junte a manteiga com a castanha e misture. Despeje sobre uma superfície de mármore untada com manteiga e deixe esfriar. Com o auxílio de uma espátula ou uma faca, retire o crocante do mármore. Coloque num saco plástico, feche e passe um rolo de massa ou mesmo um batedor para triturar grosseiramente.

Creme Manteiga sem sal 200 gr Creme de leite 02 latas Açúcar 02 xícaras Gemas 03 Baunilha algumas gotas

Modo de preparo Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga, até ficar um creme branco, acrescente as 2 latas de creme de leite sem o soro (guardar o soro para jogar no leite) e por último a baunilha.

Base Biscoito maizena 2 pacotes Leite para umedecer os biscoitos

Recheio

Leite Moça 01 lata cozido Montagem

Modo de preparo

Forre uma forma redonda com um saco plastico. Umedeça os biscoitos no leite sem açúcar e forre o fundo e as laterais da forma. Despeje um pouco do creme.

Coloque mais uma camada de biscoito e em seguida acrescente uma camada generosa de doce de leite, coloque por cima uma camada de biscoito e depois uma de creme, por ultimo mais uma camada de biscoito. Leve à geladeira para endurecer.

Desenforme em uma bandeja redonda, cubra com doce de leite e salpique por cima o crocante.