Pão Caseiro Alberto

Ingredientes

Ovos 02

Açúcar 02 colheres

Óleo 120ml

Sal 01 colher de sopa

Água morna 480 ml

Fermento fresco 03 tabletes ou 01 pacotinho do seco

Farinha 01 kg (saco de papel)

Modo de Preparo

Bater no processador os ovos, o açúcar, o óleo, a água e o fermento. Deixe agir um pouco e em seguida acrescentar o sal. Em uma tigela junte aos poucos a essa mistura líquida a farinha, mexendo sempre com ajuda de uma colher.

Quando ficar difícil de mexer coloque a mão na massa e continue acrescentando farinha até que a massa fique lisa e homogênea e que não grude nas mãos.

Cuidado para não colocar muita farinha para a massa não ficar dura.

Faça uma bola e em uma vasilha polvilhada com farinha, tampada com filme, deixe crescer por 01 hora ou até dobrar de volume.

Amasse para retirar o ar e aguarde por mais 40min. Ponha na forma e deixe mais um pouco para crescer novamente.

Se for usar como pizza dê uma pré-assada.

Assar em forno pré aquecido em temperatura máxima. Deixar nessa temperatura por 15 min depois abaixar o fogo como se estivesse assand um bolo por aproximadamente 20 min. Desligar e deixar ali dentro.